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在咖啡這個領域中，值得學習的東西非常多，可以很深入也可很簡易； GEORGE HOUSE 一直致力希望能讓大家喝到一杯正確高品質的好咖啡也真正認識好咖啡，除了咖啡豆本身質優，處理正確適當也很重要，不僅值得細細品味也同時對身体較有益，所以我們向來推廣與建議大眾以純品黑咖啡方式飲用及品味。單純的東西更能讓人體會及發現它的優秀，在 GEORGE HOUSE 網站中規劃一個深入淺出咖啡教室，希望能透過更有邏輯及合理簡易的解說讓大眾了解咖啡粹取的影響及關連，也會不斷地提出如何正確及恰當處理咖啡豆的正確方法與關念，簡單容易隨時隨地都能品到一杯好咖啡。

GEORGE HOUSE 在對待粹取咖啡的態度秉持以農作物的特質處理咖啡，粹煮咖啡的方法及使用器具雖然很多，但無論是何種器具都並不難掌握，只要依著農作物特質與咖啡器具原理特性略作調整即可，而調整的內容不外乎研磨顆粒、時間、溫度及器具正確的操作，當然最重要的是咖啡豆的烘焙品質，不同烘焙品質的咖啡豆對粹煮完美咖啡有著很大的因素，好咖啡不一定要非常濃烈苦，依各種產區不同風味咖啡來說，淡卻要有味，濃卻不苦澀，冷咖啡也不見得就不好。